进口食品扩容提速 冷链物流为新鲜品质赋能加码

来源:食品机械设备网 Mary | 2020-01-10 09:24

  

  【导读:随着冷冻海鲜技术及全程冷链设施越来越成熟,冷库、冷藏车产量和保有量不断增加,正为国内崛起的进口冷冻海鲜蓄力?!?/p>

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图片来源于百度

  近年来,随着消费水平提升,进口食品需求旺盛。近日,2019年版《跨境电子商务零售进口商品清单》正式实施,并且新增92类商品,其中包括冻海鲜、酒类等多为近年消费需求比较旺盛的商品,进一步满足进口食品市场消费需求。而伴着冷库、冷藏车等冷链设施的产量和保有量不断增加,制冷和节能效率显著提高,为进口海鲜品质提供技术支撑。

  数据显示,中国进口食品市场零售规模已超过万亿人民币。中国已经成为进口食品的非常大的市场之一。据了解,在进口食品当中,水海产品及制品、肉类及制品、乳品等非常受中国消费者欢迎。此外,近两年进口产品增速比较快的还有咖啡、蜂蜜、宠物食品等品类。而近日在新版清单新增92类商品,加快了进口扩容提速,进一步丰富人们餐桌。

  随着进口食品种类及数量的持续攀升,进口食品安全成为广大消费者关注的热门话题之一,也成为整个行业非常关注的话题。笔者了解到,在新版清单新增92类商品中,包括冻牡蛎、冻扇贝、冻章鱼等冻海鲜,酒类等。

  其中,冻海鲜对时效性以及新鲜品质安全要求较高。那么,如何保证冻海鲜的时效性以及新鲜品质安全呢?

  据了解,从2019年1月1日起,北京等22个城市对跨境电商零售进口商品不执行进口许可批件、注册或备案要求,而是按个人自用进境物品监管,即“1210”的监管方式,同之前相比,大大加速通关时间,保证冻海鲜的时效性,使其更快地登上消费者的餐桌。

  当然,相比冻海鲜的时效性,如何确保产品新鲜品质,让你安全走上“餐桌”尤为重要。

  生鲜领域近两年来一直是传统商超、电商巨头争抢的“香饽饽”。由于进口冻海鲜需要历时较长的长途运输,如何避免营养流失,保证冻海鲜肉质的新鲜和饱满程度,确保消费者餐桌冻海鲜新鲜品质,成了生鲜行业获得更多市场份额的“砝码”。然而,欣喜的是,在冷库、冷藏车等冷链物流设施的加持下,为保障冻海鲜新鲜品质提供技术支撑。

  随着冷冻海鲜技术及全程冷链设施越来越成熟,冷库、冷藏车产量和保有量不断增加,正为国内崛起的进口冷冻海鲜蓄力。2018年冷藏车年产量超过40000台,根据历年产量增长趋势分析,冷藏车产量保持在20%-30%左右增长。而截至2018年底,全国冷库总量超过5200万吨,新增冷库容量为488万吨,同比增长约10%。

  与此同时,冷库、冷藏车的制冷和节能效率得到显著提高,既保证冻海鲜在运输过程中新鲜品质,又环保、节能、安全?!坝捎谙颜叨越诙澈O市孪势分史浅?粗?,加之又在环保、节能的倡导下,更倾向节能环保型冷藏车。该类冷藏车型采用先进的二氧化碳与氟利昂复叠制冷压缩机系统,且带有热回收装置,节能又安全”一位生鲜电商如是说。

  在国家政策促进、消费需求拉动推动下,越来越多健康美味的冻海鲜、酒类等进口食品走上人们餐桌。并且随着我国冷链物流行业的快速发展,冷库、冷藏车等冷链设施也步入行业发展的快车道,确保冻海鲜等进口食品新鲜品质,促进进口食品向更高质量可持续发展。

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